2月4日晚，巴比食品（605338.SH）披露2025年年度业绩快报，全年预期实现营收18.59亿元，同比增长11.22%；扣非净利润2.45亿元，同比增长16.49%，展现了公司强劲的增长潜力。
目前，全国包子类门店存量巨大、行业格局分散，同质化竞争严重。据财通证券数据，截至2025年12月底，全国包子门店总数超19万家，且大多数为抗风险能力较弱的夫妻店模式。面对行业挑战，作为业内唯一的上市公司，2025年巴比食品战略聚焦“鲜食好吃”，通过“内生增长+外延扩张”双轮驱动，公司定位由传统速冻食品与加盟管理公司向现代化餐饮服务平台转型，以品牌和供应链为核心构筑竞争壁垒，从激烈的同业竞争中脱颖而出。
传统早餐业务方面，公司发掘年轻一代消费者群体对食品质量与用餐环境的高要求，创新性推出巴比手工小笼包新店型，包括堂食新店和外卖新店。新店型主打“差异化单品+多元铺品”，提供老面小笼包、薄皮小笼包、现熬粥、拌面等产品，锁定10-15元客单价市场空白，精准匹配消费者对新鲜现制、方便美味的食品诉求。据了解，新店型自开业以来，营业额稳定保持较高水平，是传统外带门店的2倍以上。
除创新店型注入增长活力外，公司也积极进行业务拓展与整合，为产能扩张扫清瓶颈。公告显示，2025年公司顺利完成南京“青露”、浙江“馒乡人”等项目并购，进一步完善区域市场结构，目前已形成上海、南京、武汉、东莞、天津五大工厂辐射全国的产能布局。在全国供应链的赋能下，公司强化新品研发与供应链管理，运营效率全面提高，带动加盟店业务规模大幅提升，未来有望将供应链成本优势，转化为盈利增长的内生动力。
值得关注的是，公司通过天津君正间接持有的东鹏饮料3600万股A股正逐步完成减持，截至2025年三季度末，天津君正已退出东鹏饮料前十大股东之列，该笔投资曾在2024年为公司带来超9000万元的公允价值变动收益。减持后，公司有望将更多资源聚焦于核心餐饮业务，提升市场份额占比，实现高质量发展。
展望未来，凭借品牌效应与全国供应链优势，巴比食品将以更健康美味的优质食品，打造中式早餐连锁标杆，实现B端业务与C端业务的双翼齐飞，为广大消费者与投资者提供核心价值。（CIS）
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