
近段时间以来春安配资,走在即墨的街头,不难发现一种新的“时尚”悄然兴起——大店外摆。原本规整的街道旁,各大店铺纷纷将桌椅摆到了店外,营造出一种热闹的市井氛围。这种外摆模式乍一看,似乎为城市增添了别样的烟火气,吸引着众多市民和游客驻足。
在这些外摆的大店中,各类美食琳琅满目,从传统的地方特色菜肴到一些流行的网红菜品,应有尽有。然而,当人们带着期待品尝之后,却发现实际体验与预期相差甚远。不少人反映,这些大店外摆所提供的菜品口味不佳,与街头常见的小吃摊菜肴相差无几。
图文无关/半岛数字春安配资
从口感上来说,那些本应精心烹制、独具风味的菜品,吃起来却平淡无奇。以一道当地颇有名气的红烧鱼为例,鱼肉应该鲜嫩多汁,酱汁浓郁醇厚,带着恰到好处的甜味和香料的香气。但在大店外摆吃到的红烧鱼,鱼肉口感发柴,酱汁味道寡淡,甚至还有一种不新鲜的腥味。再看一些炒菜,蔬菜炒得要么过于软烂,失去了原本的脆爽口感,要么火候不够,还带着明显的生涩味。
展开剩余61%这不禁让人怀疑,这些大店外摆的菜品是否使用了预制菜。预制菜是指经过加工处理、预先制作好的菜品,只需简单加热或烹饪就能上桌。从有关资料获悉,即墨区市场监管局5月通报,4月抽检20批次外摆菜,7批次检出复热痕迹。再看数据,山东预制菜产业联盟4月简报显示,即墨当月料理包销量环比涨42%,七成流向中小饭店。
近年来,预制菜凭借其节省时间、成本较低等优势,在餐饮行业得到了广泛应用。但如果大店外摆大量使用预制菜,那就意味着消费者吃到的并非现场新鲜制作的美食春安配资,而是经过长时间储存和加工的成品。
除了口味问题,预制菜的卫生状况也令人担忧。预制菜在生产、运输和储存过程中,都存在着一定的卫生风险。在生产环节,如果加工环境不达标、原材料质量不过关,就容易导致细菌、病毒等微生物污染,从而使预制菜成为食品安全的隐患。
在运输和储存过程中,预制菜需要保持适宜的温度和湿度条件,以防止变质。但在实际操作中,有些商家可能为了节省成本,没有采用专业的冷链运输和储存设备,导致预制菜在运输和储存过程中温度升高,微生物大量繁殖。当消费者食用了这些受到污染的预制菜时,就可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。
而且,大店外摆的经营环境相对较为开放,菜品暴露在空气中的时间较长,更容易受到灰尘、蚊虫等污染。在炎热的天气里,食物变质的速度也会加快,进一步增加了食品安全的风险。
即墨街头大店外摆看似热闹春安配资,但背后却隐藏着口味不佳和卫生隐患等诸多问题,相关部门应该加强对大店外摆经营行为的监管,规范菜品质量和卫生标准,保障消费者的合法权益。同时,商家也应该诚信经营,注重菜品的品质和口感,为消费者提供真正安全、美味的美食。(图/文 肖智 张燕)【原创稿件 严禁转载 侵权必究!】
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